Cotidiano - Bar x Casa - Charges

Por que se gosta de Vodka...

Apreciadores de outras bebidas, tais como cerveja, vinho ou cachaça, podem se perguntar qual é a graça em se tomar Vodka pura, que aparentemente não tem gosto de nada em especial e é amarga. Cientistas da Universidade de Cincinnati (Ohio, EUA) estão desvendando mistérios sobre a bebida russa.

Eles descobriram determinadas funções nos compostos químicos presentes na bebida, que sempre existiram, mas nunca haviam sido estudados a fundo. Supostamente, esses compostos são responsáveis por “seduzir” tantos apreciadores de Vodka.

Na verdade, é uma descoberta bem simples: a Vodka é uma bebida composta basicamente de 40% de solução de etanol e 60% de água. Essa proporção tem origens muito antigas: foi decretada pelo Czar Pedro I, do Império Russo, em 1698!

Pois bem, estes dois compostos (água e etanol), depois de destilada a bebida, aparentemente dão origem a um terceiro. E não é nada excepcional: são grupamentos de moléculas de etanol (CH3CH2OH), rodeado por moléculas de água (H2O). A simples fusão desses três compostos, que na verdade têm apenas duas origens, seria responsável por caracterizar a Vodka como ela é.

Por isso, há diferença entre os fabricantes da bebida. As melhores, segundo a pesquisa, são as que mais se aproximam do equilíbrio ideal entre esses três compostos. Isso se consegue acertando a medida de cada componente. Quando não acontece, a Voka fica ou muito forte, ou muito aguada. [Live Science]

MITOS SOBRE O VINHO

Só Vinhos caros são bons.

Não. Vinhos caros são só caros. Vinhos bons se encontram para todos os gostos e bolsos. 

Este não poderia deixar de ser o número um da lista dos mais procurados. É obvio que em uma economia capitalista, os bens mais raros e apreciados, são sempre os mais caros. Note que eu falei “raros e apreciados”, e não os bens de maior qualidade. Isso não foi por acaso.

No início o Vinho era fundamentalmente artesanal, e portanto os bons vinhos consumiam muito tempo e habilidade dos produtores. Assim havia uma relação direta entre Qualidade e Preço.

Acontece que com o tempo os Vinhos foram se tornando industrializados ( o que não significa artificiais ). Simplemente os processos de produção foram se tornando mais científicos e repetitivos. Isso fez com que a qualidade do vinho subisse de forma que hoje podemos produzir excelentes vinhos em quantidades, consideradas antigamente, muito grandes. Ou seja, a tecnologia permitiu produzir bons Vinhos a bons preços.

Como este mito persiste, muitos produtores investiram em marketing sobre alguns rótulos especiais, de forma a ter produtos a preços mais altos. Assim muitos rotulos são 50%, talvez 70%, “fama” e o resto qualidade. Assim, hoje encontramos vinhos cujo preço além de alto é completamente desproporcional e sua qualidade.

O mais importante é encontar um bons Vinhos que caibam no seu orçamento.

Vinhos nacionais são ruins.

Não. Vinhos ruins são ruins. Os Vinhos Nacionais evoluiram muito nas últimas decadas.

Quando iniciei minha jornada pelo mundo dos Vinhos, fui ao Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, e passei algum tempo visitando os produtores e degustando vinhos. Naquela época, a mais de 20 anos atrás, me desculpem os produtores, nossos vinhos eram em sua maioria quase mediocres, e as adegas não tinham estrutura adequada para receber visitantes.

Passados mais de 20 anos, me orgulho em dizer, como brasileiro, que os produtores investiram muito, mas muito mesmo, em tecnologia, equipamento e qualidade, e hoje temos Vinhos nacionais de excelente qualidade. Os produtores possuem uma estrutura profissional para visitantes, e muitos possuem restaurantes e cantinas só para que o visitante possa apreciar seus produtos.

Mas ficou o Mito. Posso afirmar, e com certeza em breve vou incluir neste site, que existe uma lista de Vinhos Nacionais, que competente em pé de igualdade com os Vinhos Argentinos e Chilenos.

Somos hoje uma respeitável região produtora, e voce pode achar bons Vinhos Nacionais e preços competitivos. Nos falta ainda investir um pouco mais em Marketing.

O Vinho é muito complicado.

Não. As pessoas são muito complicadas. É como dirigir, só parece complicado para quem nunca fez.

Este é o Mito mais difundido pelos Enochatos. Quanto mais complicado parece, mais importante “eu” pareço. É simples assim. Tudo bem, exageros a parte, como qualquer assunto, desde carros a internet, passando pela Gastronomia, nós podemos estudar e conhecer sobre um assunto em qualquer nível de profundidade.

O assunto é simples. O problema é que a maioria das informações são tão completas, que muitos livros são quase Bíblias. Um dos motivos que iniciei este Blog, foi pela falta de informação rápida e simples sobre o assunto, informação para mortais, gente comum, pessoas como eu e você.

O Vinho é um tema ao alcance de todos. A distância de uma taça ou de um saca-rolha.

Eu tenho que entender de Vinhos para apreciá-los.

Não. Você só precisa conhecer um ou dois bons vinhos para apreciá-los. 

Tenho amigos que conhecem sobre marcas, modelos e histórias de carros, que eu nem sabia que exitiam, mas eu continuo digirindo. Tenho amigos que conhecem sobre Futebol, Jogadores e Campeonatos, a ponto de descrever a equipe de um time de 1985, incluindo o banco de reservas, nem por isso deixo de assistir os jogos que me interessam.

O que estou querendo dizer, é que podemos estudar um assunto a ponto de conhecer tanto dele que, quando falamos, todos os outros parecem analfabetos no Jardim de Infância. Isso acontece com o Vinho. Como existem muitos estudiosos ( no Futebol também ), se criou o Mito que o assunto está ligado ao próprio ato, ou seja, você só consegue achar um bom Vinho se conhecer em profundidade o assunto, você só consegue escolher uma boa garrafa para um Jantar, se for um especialista, você só consegue apreciar a bebida se for um Enochato.

Não existe nada mais longe da verdade. O que você precisa saber sobre Vinhos para escolher, comprar, beber e gostar, é muito pouco, é como dirigir um carro, depois que você aprende dirige e vai adquirindo experiência. 

Eu tenho algumas listas de vinho que recomendo como uma sequência de introdução. Se você quer só beber e pronto, acesse esta lista e vá ao mercado.

Vinho dá dor de cabeça.

Não. Produtos mal feitos fazem mal a saúde. Vinhs ruins dão dor de cabeça.

Na verdade a um fato sobre este mito. Um Vinho ruim, em geral possui muitas substâncias químicas usadas como conservante de alimentos. Estes conservantes são usados nos Vinho de baixa qualidade para encobrir defeitos, falta de higiene e torná-lo bebível. Este produtos, somados ao açucar adicionado a Vinhos de baixa qualidade, feitos com uvas inadequadas, produzem substância que, de fato, podem produzir a chamada “dor de cabeça no dia seguinte”.

Além disso, poucas pessoas sabem, o ideal é tomar vinho e hidratar com água. Ou seja, tenha sempre uma jarra de água a mesa, e copos, para que durante ou após beber, você possa se hidratar. A falta de hidratação em alguns casos pode dar dor de cabeça.

Assim evitando Vinho ruins e de baixa qualidade, e habituando-se a beber água regularmente, sobra somente o mito …..

FONTE : http://www.enochatos.com.br/index.php/2008/02/27/os-cinco-mitos-sobre-o-vinho/

Receita da revista manequim - DELÍCIA

Rolinhos crocantes de queijo coalho

32

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico
• 10 folhas de massa para harumaki*
• 200 g de queijo coalho
• ½ xícara (chá) de óleo de soja

Modo de Preparo

Em um bowl misture o mel e o aceto. Reserve. Corte o queijo em cubos e as folhas de massa em quatro. Coloque uma porção de queijo no centro de cada pedaço de massa e enrole como um rolinho primavera. Frite em óleo quente até dourar. Sirva com o molho de mel e aceto balsâmico.

*Massa para rolinho japonês, à venda em lojas de produtos orientais. Se preferir, você pode substituí-la por massa folhada congelada.

Cerveja dá barriga!!????

A barriga de chopp, também conhecida como barriga de cerveja, é um traço físico caracterizado pela projeção horizontal de gordura acima da cintura sendo que o resto do corpo tem pouca gordura aparente. Apesar do nome, não há evidência que a barriga seja causada somente pelo consumo de álcool presente em chopp e cerveja. 

O estudo conduzido sobre o assunto concluiu que aqueles que pensam que as pessoas são obesas por beberem muito chopp ou cerveja estão enganados. Similarmente, Dr. Meir Stampfer, da Harvard School of Public Health, um autoridade em álcool e saúde, afirma que embora a condição seja chamada "barriga de chopp", cerveja e chopp não ocasionam ganho de peso ou cintura mais do que qualquer outra fonte de calorias.

Quem ganha barriga de chopp?

A barriga de chopp está geralmente associada a homens, uma vez que as mulheres tendem a armazenar o excesso de gordura em outras áreas como quadris e nádegas. A falta de tônus na musculatura abdominal contribui para a aparência da barriga de cerveja, sendo que ela é geralmente aumentada com a idade.

Chope, cerveja e ganho de peso

O principal componente energético do chopp e da cerveja é o álcool, uma vez que eles não têm gordura e muito pouca proteína. Cervejas light e com pouco álcool têm menos calorias. Até as cervejas mais fortes possuem menos calorias por copo do que refrigerantes tipo cola.

Um estudo mostrou que adicionar uma simples dose diária de álcool a pessoas que não tinham o hábito de beber não contribuiu para aumento de peso. Porém, algumas pessoas com hábito de beber cerveja também consomem alimentos muito calóricos, como batata-frita, junto com a bebida, enquanto outros bebem uma quantidade elevadíssima de chopp e cerveja. 

Dicas para o homem ter cabelos saudáveis e bonitos

Começando pelo shampoo, escolha sempre um próprio para o seu tipo de cabelo e se possível, lave-o todos os dias.

Apesar de muitos não terem o hábito, homens também devem usar condicionadordiariamente. Além de hidratar os fios, ele fecha as escamas que ficam abertas, mantendo um aspecto saudável por mais tempo. Só é preciso tomar cuidado com a quantidade, o ideal é o equivalente a uma moeda pequena.

E para finalizar, pomada ou cera. Esses produtos vão ajudar a definir mechas, penteados e a domar os cabelos mais rebeldes. As ceras tem um brilho suave, enquanto as pomadas já são mais opacas.

 Mais algumas dicas:

- Para que os fios não fiquem ressecados e parecendo sujos, procure não usar gel a base de álcool.
- Tente não tomar banho com a água muito quente, pois isso deixa o cabelo oleoso e ainda pode dar caspa.
- Dormir com o cabelo molhado pode ajudar no aparecimento de fungos no couro cabeludo.
- Quando usar gel, tire antes de dormir.
- Se você tem pouco cabelo, use um mouse, vai deixar um aspecto mais arrumado e disfarçar o couro cabeludo.
- Para aqueles que usam secador, deixe o aparelho a 15 cm de distância para não ressecar os fios.
- No caso de cabelos secos, faça hidratação sempre que for corta-los, ou se possível até com mais frequência.
- Homens também podem fazer relaxamento, os de cabelo crespo, claro. E depois é importante hidratar 2 vezes ao mês.
- Para cabelos grisalhos, o ideal é usar um filtro solar especial.

Piadas de bêbados - Veja se você se encontra

MINUTOS DE SABEDORIA

Enviado por piadas em 14 Setembro, 2011 - 07:18 

• Piadas de Bêbados

Por que será que é mais fácil frequentar um bar do que uma academia?
Para resolver esse grande dilema, foi necessário frequentar os dois (o bar e a academia) por uma semana.
Vejam o resultado desta importante pesquisa:

Vantagem numérica:
- Existem mais bares do que academias.
Logo, é mais fácil encontrar um bar no seu caminho.
*1x0 pro bar.**

Ambiente:
- No bar, todo mundo está alegre. É o lugar onde a dureza do dia-a-dia amolece no primeiro gole de cerveja.
- Na academia, todo mundo fica suando, carregando peso, bufando e fazendo cara feia.
*2x0.**

Amizade simples e sincera:
- No bar, ninguém fica reparando se você está usando o tênis da moda. Os companheiros do bar só reparam se o seu copo está cheio ou vazio. *3x0..*

Compaixão:
- Você já ganhou alguma saideira na academia?
Alguém já te deu uma semana de ginástica de graça?
- No bar, com certeza, você já ganhou uma cerveja 'por conta'.
*4x0.*

Liberdade:
- Você pode falar palavrão na academia?
*5x0*.

Libertinagem e democracia:
- No bar, você pode dividir um banco com outra pessoa do sexo oposto, ou do mesmo sexo, problema é seu...
- Na academia, dividir um aparelho dá até briga.
*6x0.**

Saúde:
- Você já viu um 'barista' (frequentador de bar) reclamando de dores musculares, joelho bichado, tendinite?
*7x0.*

Saudosismo:
- Alguém já tocou a sua música romântica preferida na academia? É só 'bate-estaca' , né?
*8x0.*

Emoção:
- Onde você comemora a vitória do seu time?
No bar ou na academia?
*9x0.*

Memória:
- Você já aprontou algo na academia digno de contar para os seus netos?
*10x0 pro BAR!!!**

Portanto, se você tem amigos na academia, repasse este e-mail para salvá-los do mau caminho!**

PS: Você já fez amizade com alguém bebendo Gatorade ???

ENTÃO, VAMOS SIMBORA PRO BAR!!!

Vejam essa receita de macarrão com vodka

 500 gr de penne fresco(s) 

4 unidade(s) de tomate em cubos pequenos
4 dente(s) de alho fatiado(s)
1 unidade(s) de cebola pequena(s)
100 ml de vodka
200 gr de bacon  picado(s)
1 lata(s) de creme de leite  
3 colher(es) (sopa) de azeite
quanto baste de salsinha fresca(s)
quanto baste de sal

Coloque azeite em uma frigideira. Adicione 4 dentes de alho picados e deixe dourar, sem queimar. Em seguida a cebola picada e a salsinha. Em outra frigideira frite o bacon picado. Corte os tomates em cubinhos. Junte os molhos e deixe ferver por 5 minutos. Não deixe o tomate dissolver. Complemente o tempero com sal a gosto. Acrescente a vodka e deixe ferver por 2 minutos, até evaporar o álcool. Coloque o creme de leite com o soro e mexa. Mexa enquanto aquece e dissolve. Espalhe sobre o macarrão e salpique com salsinha. O uso de queijo ralado é opcional, não se recomenda, pois tende secar o molho e grudar a massa.

A AMBEV deve tá feliz com a Super

“Beber juntos, em vez de separados, é claramente positivo para o relacionamento. Indivíduos que bebem com o parceiro têm níveis mais altos de intimidade e menos desentendimentos no dia seguinte, em comparação aos indivíduos que bebem sem a companhia do parceiro”, diz o psicólogo Ash Levitt, líder da pesquisa, “ou que simplesmente não bebem“.

O que? Sério? Pois é. De acordo com o estudo, casais que bebem juntos se dão melhor até do que casais abstêmios.

Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores analisaram o comportamento de 69 casaisheterossexuais, todos bem jovens, na casa dos 20 anos.

Não que eles encham a cara a valer diariamente e fique tudo bem, claro. Em todos os casais voluntários, os resultados positivos estavam associados a níveis relativamente baixos de bebedeira – de um a três drinks. Passando disso, a coisa pode ficar perigosa, seja você casado, solteiro, viúvo, enrolado, pegador, assexuado…

E essa agora é para as mulheres, segundo o site da Superinteressante

Mulheres que bebem álcool regularmente são mais saudáveis, descobriu um estudo publicado no jornal americano Archives of Internal Medicine. De acordo com a pesquisa, o álcool evita o desenvolvimento de doenças relacionadas com a pressão e o coração.

Os pesquisadores entrevistaram 320 mulheres entre 35 e 69 anos que já haviam sofrido um ataque do coração e as compararam com 1.565 mulheres saudáveis da mesma idade. Além de questionadas sobre a quantidade de bebida, elas também respondiam sobre o uso de cigarro, dietas, atividade física e qualquer outro fator que influenciasse as doenças.

O resultado: mulheres que bebiam uma vez por dia tinham uma chance 31% menor de desenvolver uma doença do coração ou pressão alta, comparadas com as que bebiam menos do que isso. Entre as que bebiam menos do que uma dose por dia, mas que tomavam um porre de vez em quando, o risco de desenvolver as doenças aumentava em 30%.

Os cientistas ainda constataram que mulheres que bebem entre duas e três doses de álcool semanalmente são mais divertidas do que as que não consomem nada. 

A revista Superinteressante publicou no seu site estas curiosidades

Gênio, à sua maneira?

Bebeu demais? Nada de se sentir um lixo: pode considerar a ressaca do dia seguinte um reflexo da sua superinteligência. Soa politicamente incorreto, a gente sabe, mas é o que indicam informações de dois estudos, um feito no Reino Unido e outro nos EUA.

Em ambos, pesquisadores mediram a inteligência de crianças e adolescentes de até 16 anos e as categorizaram em uma de cinco classes cognitivas: “muito burro”, “burro”, “normal”, “esperto” ou “muito esperto” (de novo, politicamente incorreto, mas tudo pelo bem da ciência, né?). Os hábitos das crianças americanas foram registrados por sete anos depois disso; já as inglesas foram acompanhadas por mais tempo, até os 40 anos.

Os pesquisadores mediram os hábitos alcoólicos de cada uma conforme elas iam envelhecendo. E eis que as crianças avaliadas como mais inteligentes em ambos os estudos, quando cresceram, bebiam com mais frequência e em maiores quantidades do que as menos inteligentes. No caso dos ingleses, os “muito espertos” se tornaram adultos que consumiam quase oito décimos a mais de álcool do que os colegas “muito burros”. E isso mesmo levando em consideração variáveis que poderiam afetar os níveis de bebedeira, como estado civil, formação acadêmica, renda, classe social etc. Ainda assim, o resultado foi o mesmo: crianças inteligentes bebiam mais quando adultos. E por que, hein?

Há hipóteses, uma diz que essa relação entre álcool e inteligência seria um traço evolutivo que começou há cerca de 10 mil anos, quando finalmente surgiu o álcool bebível, mas os pesquisadores ainda não sabem ao certo. Eles alertam, no entanto, que apesar de a tendência a “beber mais” estar de alguma forma ligada à esperteza de cada um, encher a cara não deixa ninguém “mais inteligente”. Ouviu?

Bolsonaro e a hipocrisia de plantão

“O filho começa a ficar assim, meio gayzinho leva um coro, ele muda o comportamento dele. Olha, eu vejo muita gente por aí dizendo: ainda bem que eu levei umas palmadas, meu pai me ensinou a ser homem” (sic).Deputado Jair Bolsonaro (PP-RJ).

Foi num idiota como esse que milhares de brasileiros votaram para legislar no país. Um F.D.P que colou um cartaz com um cachorro mordendo um osso na porta do seu gabinete com os dizeres “procurar ossos no Araguaia pra mim é isso”. O sacripanta ainda defendeu o fuzilamento de FHC à época da Ditadura Militar e, numa entrevista à revista Época afirmou, absurdamente, “mas a verdade é que o Brasil está piorando desde o fim do regime militar”.

Sobre os direitos dos homossexuais ( que perante Deus e as leis que regem nosso país, são seres humanos perfeitamente normais e possuem todos os seus direitos preservados independentemente de com quem se vá pra cama) ele afirma que seria uma ofensa aos “normais, heterossexuais”.

Esse deputadozinho asqueroso não passa de um boneco, de um fantoche, ele não consegue segurar um argumento quando é contra-argumentado, se perde, fica nervoso. Percebe-se perfeitamente que é um paranóico, frustrado. Ele se diz a favor da “célula familiar” e instiga aos pais a observarem suas crianças e, ao menor sinal de “ele ser meio gayzinho” descer-lhe a porrada...

Marta Suplicy, Jean Wyllys e a Frente Parlamentar pela Cidadania GLBT, por favor, tenham forças para neutralizar essa criatura hedionda e encaminhá-la para o fosso, a cloaca dos insanos e hipócritas de onde ele nunca deveria ter saído.

Leia a entrevista do deputado e de Jean na revista Época de 21 de fevereiro de 2011 

 

Maria Bethânia canta "O doce mistério da vida"

Maria Bethânia canta "O doce mistério da vida"

CQC e a Homofobia