Parece coisa de amador: Você vai cozinhar um peixe qualquer e pega inicialmente o alecrim e o gengibre ralado ou picadinho para mariná-lo. Não é exótico, não é amadorismo, é excepcional!!!! Coloque o peixe, depois de limpo e enxuto (é claro) e coloque-o em uma travessa ou pote menor e esfregue-o com o gengibre misturado anteriormente com o alecrim e bastante azeite de oliva (extra virgem, pelamordedeus!). Deixe-o marinando por pelo menos uma hora e em seguida passe-o no azeite quente para dar uma selada. A partir daí tanto você pode fritá-lo rapidamente ou (preferencialmente) cozinhá-lo em pouco líquido. Você verá que, ao contrário do que possa parecer, alecrim e gengibre não lutam para impor seu sabor, eles se unem para dar um novo sabor ao seu peixe. Bon appetit!!!
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